牡蠣のネギ塩ガーリックムニエル
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牡蠣はいろいろな食べ方ありますが、ネギ塩だれのムニエルなんていかがですか？ワインにも日本酒にも◎
このレシピの生い立ち
牡蠣をおいしく食べたくて、定番ではない何かを。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣に片栗粉ふり、手で混ぜるようにして洗う。水で良く洗い流す。
キッチンペーパーで水気を切る。 - 2
ハーブソルトを振り下味をつける。
- 3
小麦粉を全体にまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを軽く炒める。
- 5
香りが出てきたら3の牡蠣を入れ、焦げ目がつくぐらいまで両面焼く。
-
- 6
両面焼けたらネギ・鶏がらスープの素・バター・レモン汁・お酒を加えて強火にして、30秒程全体的に和えたら完成です。
-
コツ・ポイント
最後はじゅわーっと。
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