玉ねぎをスライスして下さい。

海老の殻をむき、筋を取って好きな大きさに切って下さい。

カニを切らないでも、OKです。

鍋に牛乳とチーズを入れて、火をつけて、チーズが溶けるまでには、弱火にして下さい。よく混ぜて下さい。

玉ねぎ、海老、カニを鍋に入れて、よく混ぜて下さい。

玉ねぎが柔らかくなったら、小麦粉を2回分けて、入れてよく混ぜて下さい。泡立て使ってもOKです。

トロトロになったら、火を消して、冷まして下さい。冷蔵庫に入れて、2〜3時間寝かして下さい。

グラタン皿の中に少し油を抜いて、⑦を入れて下さい。

上にチーズ→パン粉→パセリを載せて下さい。オーブンを220度に予熱して、15〜20分焼いて下さい。

チーズが溶けたら、焼き目が出たら、出来上がりです。