切り干し大根のかんたん煮♪
yamase963 @cook_40053631
常備薬に最適！ヘルシーでかんたんな切り干し大根メニューです。
このレシピの生い立ち
妊娠中のヘルシー常備薬として。食物繊維がたっぷりなので便秘のときなどよく食べます(・∀・)
切り干し大根のかんたん煮♪
常備薬に最適！ヘルシーでかんたんな切り干し大根メニューです。
このレシピの生い立ち
妊娠中のヘルシー常備薬として。食物繊維がたっぷりなので便秘のときなどよく食べます(・∀・)
作り方
- 1
切り干し大根は軽く水洗いし、かぶるくらいの水に20分～30分つけておく。人参はスライサーで千切りにしておく。
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- 2
戻した大根は軽くしぼる
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- 3
丸天は半分に切り、更に7～8ミリくらいの幅に切っておく
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- 4
フライパンに油を熱し、切り干し大根と人参をいれて2分くらい炒める
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- 5
更に丸天を加えて炒める
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- 6
だし、みりん、酒、砂糖を入れて10分くらい煮て、しょうゆを加えたら、煮汁が少し残るくらいまで弱めの中火で煮る
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- 7
出来上がり(^o^)/
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コツ・ポイント
大根を長時間水もどしすると風味を損なうので注意！
丸天ではなく、お好みで油揚げやちくわなどで作っても美味しいです◎
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