枝豆・トマトを乗せた　サーモン丼。

オオノさん's cooksnap of when they made 枝豆・トマトを乗せた　サーモン丼。.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

サーモンの丼にトマトと枝豆を乗せて独特の味と風味、食感をプラスしました。梅・わさびを添えてどうぞ。

このレシピの生い立ち
いつもいただいているシンプルなサーモンどんぶりにトマトと枝豆を合わせたら美味しかったのでレシピにさせてもらいました。

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材料

1食分
  1. 炊きたてご飯 茶碗1膳分
  2. 　白炒りごま 小さじ１
  3. 　刻みのり 適量
  4. 鮭（刺身用） 60ｇ程度
  5. 　醤油 小さじ１
  6. 　みりん 小さじ1/2
  7. 　昆布茶 少々
  8. トマト（中） 1/2個
  9. 枝豆(冷凍) 10粒程度
  10. 葱(小口切り) 大さじ１～
  11. わさび・練り梅（叩いた梅干し） 各適量
  12. 醤油 お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして種をのぞき1.5㌢角程度に切る。枝豆は解凍してさやから外す。葱は小口切りにする。

  2. 2

    鮭は食べやすく切って醤油とみりんと昆布茶を絡めておく。

  3. 3

    丼にご飯を盛り、胡麻と葱を散らす。

  4. 4

    トマトと枝豆を乗せる。

  5. 5

    ２の鮭を汁ごと乗せる。

  6. 6

    わさび・梅を添えて葱を盛って完成です。
    各自お好み量醤油をかけてお召し上がりください。

  7. 7

    １で残ったトマトの種・汁は「プチエコ～トマトの種でさっぱり麺つゆ」ID：18110861 にどうぞ♡

コツ・ポイント

鮭はマグロやブリ等でも同様に作っていただけます。
トマトは多めでも美味しいです。
梅・わさびはお好み量お使いください。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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