野菜くるっとまきまきカツ

オクラのヘタを処理をし1分程下茹でし、ザルにあげる。なすは半分に切って縦に三等分に切りレンジで1分チン！しておきます。

スライスチーズも1枚を三等分に切っておきます。
豚スライスに塩コショウをふっておきます。

豚スライス1枚を広げてスライスチーズを置き なす・オクラを端に置き固めに巻いてさらに豚スライスをもう1枚重ねて巻きます。

巻いたものに薄く小麦粉をふり、卵1個と小麦粉大さじ2杯をよく混ぜたものにつけて、パン粉をつけます。

サラダ油を低温でじっくり揚げ食べやすいように半分に切り キャベツの千切り、トマトを四当分に切ったものを添えて出来上がり。