★鶏のもも肉で*クリームシチュー*です♪

たかしママ @cook_40056259
鶏のもも肉を使ってシンプルな
クリームシチューですよ♪
玉ねぎ・じゃがいも・ニンジンと
スナックエンドウで作りましたよ。
このレシピの生い立ち
クリームシチューって言ったら
冬のイメージですが・・・
鶏のもも肉があるので
あえて夏場にクリームシチューを
作ってみました。
★鶏のもも肉で*クリームシチュー*です♪
鶏のもも肉を使ってシンプルな
クリームシチューですよ♪
玉ねぎ・じゃがいも・ニンジンと
スナックエンドウで作りましたよ。
このレシピの生い立ち
クリームシチューって言ったら
冬のイメージですが・・・
鶏のもも肉があるので
あえて夏場にクリームシチューを
作ってみました。
作り方
- 1
一口大に鶏のもも肉・野菜を切ります。
スナックエンドウはそのまま使います。 - 2
油を入れた圧力鍋に鶏肉を炒めてから
野菜を入れて炒めます。 - 3
2にお水を入れて沸騰したらあく取りします。
蓋をして圧を掛けます。 - 4
圧が掛かったら弱火で1分で火を止めます。少し置いてから
お鍋の蓋に水を掛けて圧を抜きます。 - 5
圧力鍋の蓋を開けます。
- 6
火を止めてから
クリームシチュールウを入れて火を付けて弱火で2分程煮込みます。 - 7
6に牛乳を入れここでスナックエンドウを入れ3分程中火で煮込みます。
仕上げに隠し味の
クレージーソルトを振り入れます。 - 8
器に入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
具材はスナックエンドウ以外は
一口大の切り揃えます。
圧力鍋で時短です。
野菜の型が崩れないように
圧を早めに抜きます。
隠す味にクレージーソルトを使います。
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