イチゴのカスタードタルト
イチゴの酸味とカスタードの甘さが絶妙なサックりイチゴタルト
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで作りました。
作り方
- 1
まずタルト生地を作ります。
作り方はレシピID 19037770
をご覧ください。 -
- 2
生地が出来たら、カスタードクリームを作ります。鍋に牛乳とバニラエッセンスを入れ、沸騰寸前まで温める。
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- 3
ボールに卵黄とグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
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- 4
薄力粉をふるって軽く混ぜる。
混ぜすぎない。温めて置いた2の牛乳を加え混ぜる。 -
- 5
鍋に先ほど作った物を戻して、中火にかける。こげやすいので注意してください。周りがプツプツと沸いたら冷まして出来上がりです
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- 6
タルトにカスタードクリームを塗り、イチゴをデコレーションして完成です(^-^)/
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コツ・ポイント
カスタードクリームは日持ちしないので、お早めにお召し上がりください。
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