海老とアスパラの黒酢炒め

なんぴぃ★'s cooksnap of when they made 海老とアスパラの黒酢炒め.
acchin721
acchin721 @cook_40037648

黒酢の風味満載！
海老もぷりっぷり～～～
このレシピの生い立ち
黒酢が使いたかったので。。

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材料

  1. 海老 大８尾
  2. お酒・お醤油・生姜のすりおろし 各小１
  3. アスパラ ４本
  4. サラダ油 適量
  5. ☆水 １００ｃｃ
  6. ☆黒酢 大２
  7. ☆お砂糖 大１
  8. ☆お酒・お醤油 各小１
  9. ☆鶏がらスープの素 少々
  10. ☆塩・こしょう 適量
  11. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    海老は殻を剥き背中を開いて筋を取り、お酒・お醤油で下味をつけておく。

  2. 2

    アスパラはピューラーで筋をとり４当分に切ってレンジ（６００Ｗ）で1分間チンする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を敷き海老を焼いて取り出しておく。
    余分な油をふき取り☆を加えて一煮立ちさせる。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら海老とアスパラを戻しいれ、タレと絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

☆は一煮立ちしたらOKです！
時間が長くなると黒酢の香りが飛んでいっちゃうので(^^)

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レシピ作者

acchin721
acchin721 @cook_40037648
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