ゴーヤが苦手な人の為のゴーヤチャンプル♪
♡きょん♡ @cook_40146654
栄養たっぷりのゴーヤをお子さんに!
苦くなくて、柔らかいので、食べやすくなりますよ(^-^)v
このレシピの生い立ち
私も息子も、苦いゴーヤが苦手だったのですが、栄養のあるゴーヤをなんとか食べやすくならないかと何度も試行錯誤しました。
ゴーヤが苦手な人の為のゴーヤチャンプル♪
栄養たっぷりのゴーヤをお子さんに!
苦くなくて、柔らかいので、食べやすくなりますよ(^-^)v
このレシピの生い立ち
私も息子も、苦いゴーヤが苦手だったのですが、栄養のあるゴーヤをなんとか食べやすくならないかと何度も試行錯誤しました。
作り方
- 1
ゴーヤの白い部分が苦いのでスプーンや包丁でしっかり根こそぎ取り、薄切りにして５分位塩茹でして柔らかくする。
-
- 2
水切りした豆腐を適当な大きさに切り、ごま油で炒め、焦げ目がついたら取り出しておく。(安いので絹ごし豆腐を使っています。)
-
- 3
一口大に切ったバラ肉を炒め、カリッとさせる。(カリッとしてると、子どもが喜んで食べます。)
-
- 4
ゴーヤ、酒、醤油を入れ、豆腐も加え、溶き卵を入れて混ぜ、味をみて足りないようなら塩胡椒をし、最後に鰹節をトッピング♪
-
- 5
苦手人気検索１位♪
とっても嬉しかったです！！
どうもありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
ゴーヤの白い部分が苦いと聞き、一度包丁で根こそぎ取ったら本当に苦くなかったです♪なので苦味が駄目な人はしっかり取りましょう。ゴーヤがしゃきしゃきしていると、子どもも避けて食べるので、茹でて柔らかくしたら卵と混ざって普通に食べてました。
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