イカのカレー風味マリネ
カントリーマダム @cook_40129360
カレー風味がスパイシーで美味しいんです。
このレシピの生い立ち
小学校の時に出ていた給食のメニューですが、あまりに嫌いだったので自分好みに作り変えてたら、別物になった。
イカのカレー風味マリネ
カレー風味がスパイシーで美味しいんです。
このレシピの生い立ち
小学校の時に出ていた給食のメニューですが、あまりに嫌いだったので自分好みに作り変えてたら、別物になった。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンを千切りにする。
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- 2
水にさらす。
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- 3
イカを食べやすいサイズにスライスする。
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- 4
イカを沸騰したお湯で10秒茹でる。
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- 5
お湯を切っておく。
- 6
ドレッシングを混ぜておく。
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- 7
水を切った野菜をマリネする。
-
- 8
その間にイカに片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。
-
- 9
レタスを敷いた皿にイカを平たく並べて
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- 10
野菜を盛り付け、トマトを飾る。出来上がり(*^_^*)ボリュームありますが、少し置いておくと嵩が減ります。
-
- 11
早めに作って冷やして置くと、酸味も飛んで美味しくなります。
コツ・ポイント
パプリカの方が美味しいですf^_^;(パプリカにアクシデント発生)イカはサッと火を通すと油はねしにくいです。イカリングでも美味しいです。
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