作り方
- 1
大根・にんじんはたんざくにきる。きゅうりは輪切り。
キャベツはざく切りにする。 -
- 2
野菜に、塩小さじ1(分量外)をふりよくまぜ１時間くらい置く。
-
- 3
野菜から水気が出たらザルにあげて、水気を軽くしぼっておく。
-
- 4
なべにごま油を熱しその中に、しょうが・とうがらしを薄く輪切りに切って入れる。
-
- 5
●の調味料を入れ、熱くしておく。
-
- 6
水気をしぼった野菜に、熱した合わせ調味料をかける。
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- 7
混ぜ合わせて冷蔵庫保存。
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- 8
皿に盛る。
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コツ・ポイント
合わせ調味料をかけて、冷める間に味が付きます。
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ひよこっこ２
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