簡単♪トマトの鶏ガラスープ
♪あー♪ @cook_40206984
トマトが安く手に入った時、丸ごとトマトを贅沢に！美味しく手軽に。大人も子供も大好きなトマトを丸ごとで、見た目も新鮮です♪
このレシピの生い立ち
以前、TVで紹介されていたトマトスープを、作りやすいようにアレンジしました。
家族が体調が悪くて食欲がない時、このスープを作るとペロリと平らげました。それ以来、我が家の定番です♪
簡単♪トマトの鶏ガラスープ
トマトが安く手に入った時、丸ごとトマトを贅沢に！美味しく手軽に。大人も子供も大好きなトマトを丸ごとで、見た目も新鮮です♪
このレシピの生い立ち
以前、TVで紹介されていたトマトスープを、作りやすいようにアレンジしました。
家族が体調が悪くて食欲がない時、このスープを作るとペロリと平らげました。それ以来、我が家の定番です♪
作り方
- 1
長ネギを縦半分に切り、千切りにします。
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- 2
トマトのお尻に十の字の切れ込みを入れます。
-
- 3
トマトの頭に箸をグッと差し込みます。しっかりと固定しないと、お湯に浸けた時に取れてきます。
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- 4
沸騰したお湯に３を数秒くぐらせます。
-
- 5
お湯から取り出したトマトの皮を剥きます。簡単に取れます。剥いたトマトを器に盛ります。
-
- 6
スープを作ります。☆の調味料をいれ、沸騰させます。仕上げ用のごま油を入れます。
- 7
5に、6のスープをかけます。仕上げに長ネギを飾って出来上がりです♪
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- 8
食べにくいようでしたら、お好みの大きさに切ってください。
-
- 9
追記:6に、溶き卵を入れても美味しいです♪
コツ・ポイント
・湯せんにトマトをくぐらせる時は、充分沸騰させたお湯で手早く！ずっと浸けていると、トマトの形が崩れやすくなります。
・中華風味の他、コンソメスープの素でも美味しくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18934903
