長ネギを縦半分に切り、千切りにします。

トマトのお尻に十の字の切れ込みを入れます。

トマトの頭に箸をグッと差し込みます。しっかりと固定しないと、お湯に浸けた時に取れてきます。

沸騰したお湯に３を数秒くぐらせます。

お湯から取り出したトマトの皮を剥きます。簡単に取れます。剥いたトマトを器に盛ります。

5に、6のスープをかけます。仕上げに長ネギを飾って出来上がりです♪

食べにくいようでしたら、お好みの大きさに切ってください。