いわしのたいたん
よえさん @cook_40045258
頭、骨と全て食べられるお魚の代表が鰯です。身山椒、梅干で炊くこともできますが、なぜか我が家は土生姜で炊きます。
このレシピの生い立ち
子供の頃余り好まなかったおかずでしたが、大人になって美味しいなあと思うおばんざいです。
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは丁寧にはらわたを取り水洗いをします。土生姜は千切りにします。
- 2
鍋にいわしを丁寧に並べ、千切りしょうがを上にのせ、調味料を入れて炊きます。
- 3
あまり強い火にせず、煮汁をスプーンで上から掛けながら炊き、煮汁が少しになれば味もしゅみ美味しく出来上がりです。
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