おいしい♪ナスのピリ辛丼♪♪♪
比良羽 @cook_40071819
お手軽に作れて食欲がススムススム！！ナスとミンチ肉がぴったりご飯に合うんです！！！
このレシピの生い立ち
麻婆ナス丼が食べたかったが、麻婆が1人分っていうのが無くて、それっぽいのを作ってみようと模索した結果、こうなりました。
おいしい♪ナスのピリ辛丼♪♪♪
お手軽に作れて食欲がススムススム！！ナスとミンチ肉がぴったりご飯に合うんです！！！
このレシピの生い立ち
麻婆ナス丼が食べたかったが、麻婆が1人分っていうのが無くて、それっぽいのを作ってみようと模索した結果、こうなりました。
作り方
- 1
ナスはヘタの部分を切り、半円の1㎝幅に切る。
- 2
フライパンに油をひいて熱する。温まったら、ミンチ肉を入れ鶏ガラスープの素をかけて炒める。
- 3
お肉の色が変わり始めたら、ナスを入れれて、炒める。しばらく炒めたら●の調味料を入れる。
- 4
ナスが少しクタッとなってきたら、豆板醤を入れる。量はお好みで。（私はスプーンに軽く半分くらい）
- 5
汁けが無くなるまで炒める。
- 6
丼ぶりにご飯を盛ってナスたちを上に乗っければ完成！！
コツ・ポイント
火は強火で。サッと炒めましょう。弱火などでは時間がかかり過ぎてしまいます。強火でしても、汁けがなくなるまで炒めるといい具合にナスがクタクタに汁を吸って美味しくなっています。
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