簡単！豚肉と豆腐のチャンプルー風☆
りんか〜ん @cook_40204105
冬には冬のチャンプルー(^-^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが食べたかったのですが、冬なので‥冬バージョンを考えて。
簡単！豚肉と豆腐のチャンプルー風☆
冬には冬のチャンプルー(^-^)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが食べたかったのですが、冬なので‥冬バージョンを考えて。
作り方
- 1
○豆腐の水切りをする
※レンジ500wで2〜3分、お皿1枚を重りにして5分おく
○写真を参考に材料を切る -
- 2
○フライパンにサラダオイルを引いて中火で豚肉を炒める
-
- 3
○豚の油が出てきたらにんじんを加える
-
- 4
○豆腐を加え、火を強め水分を飛ばすように炒める
-
- 5
○ネギを加え、塩コショウで味付けをする
-
- 6
○溶き卵をまわし入れ具に絡める
※中火〜弱火くらいで卵が固まりにならないよう具に絡めるといいです。 -
- 7
○胡麻油、醤油で香り付けをする
○味見をし、味を調整する
コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりするとべちゃっとしないチャンプルーができます(^-^)
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