山形風芋煮汁
M0‾ー‾0N @cook_40136667
秋には必ず食べたくなる芋煮
このレシピの生い立ち
宮城の豚肉で味噌味の芋煮も好きだけど、山形の牛肉で醤油味の芋煮も食べたくなりますΨ(‾∇‾)Ψ
山形風芋煮汁
秋には必ず食べたくなる芋煮
このレシピの生い立ち
宮城の豚肉で味噌味の芋煮も好きだけど、山形の牛肉で醤油味の芋煮も食べたくなりますΨ(‾∇‾)Ψ
作り方
- 1
こんにゃくは一口大にちぎって下茹で。ネギは斜め切り、ゴボウはささがきして水に晒す。牛肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋に水を入れ沸騰したら、里芋・ネギ以外の具材を加えてアクを取りながら煮る。
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- 3
調味料を加えて、下茹した里芋(レシピID：18981938 )も加えて煮る(大きいものは斜め半分に切っておく)
-
- 4
最後にネギを加えてしんなりしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
里芋は下茹したものを使ったので、煮溶けないよう調味料を入れてから加えました。里芋は市販の水煮でも良いです。あっさり味なので、水の分量と調味料の分量はお好みで増減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18938354
