レオナルド・ダ・ヴィンチの栗のスープ
もみな・いな @cook_40055545
レオナルド・ダ・ヴィンチが残した「栗のスープ」レシピを《もみな・いな流》にアレンジ☆彡
このレシピの生い立ち
《季節の栗》
あまり知られていませんが、レオナルド・ダ・ヴィンチはボッティチェッリとフィレンツェでレストランを開いていたことがあります。ルネッサンスに思いをはせながらほっこり栗のスープをどうぞ♪
レオナルド・ダ・ヴィンチの栗のスープ
レオナルド・ダ・ヴィンチが残した「栗のスープ」レシピを《もみな・いな流》にアレンジ☆彡
このレシピの生い立ち
《季節の栗》
あまり知られていませんが、レオナルド・ダ・ヴィンチはボッティチェッリとフィレンツェでレストランを開いていたことがあります。ルネッサンスに思いをはせながらほっこり栗のスープをどうぞ♪
作り方
- 1
栗をぬるま湯につける。(20～30分)
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- 2
おしりを切り落とす。
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- 3
外皮を指で剥く。
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- 4
包丁で鬼皮を剥く。
※ 手を切らないよう気をつけてくださいね。
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- 5
鍋に栗と水(2.5カップ)を入れて、火にかける。
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- 6
沸騰したら弱火にして30分ほどコトコト煮る。
途中、スープの素(小さじ1)を加える。 -
- 7
ブレンダー(またはミキサー)にかける。
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- 8
はちみつ(小さじ2)と塩少々を加えて味を調える。
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- 9
牛乳(1/4カップ)を加える。
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- 10
パセリのみじん切りをトッピングしたら出来上がり☆彡
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コツ・ポイント
「スープの素」は野菜スープなど優しい風味のものがあいます。
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レオナルド・ダ・ビンチが遺したレシピ冷凍むき栗を使ったかんたんレシピにアレンジしました☆彡（生のむき栗なら尚可♬）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18939255
