豆腐のとろろグラタン
道新ポケットブック @cook_40204846
食感も味もふんわり優しい～
このレシピの生い立ち
毎日食べたい、なじみの食材と麺つゆは相性抜群。味がしっかり付くから冷めてもおいしく、日々の料理に大活躍です。
豆腐のとろろグラタン
食感も味もふんわり優しい～
このレシピの生い立ち
毎日食べたい、なじみの食材と麺つゆは相性抜群。味がしっかり付くから冷めてもおいしく、日々の料理に大活躍です。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で2、3分加熱して取り出す。
- 2
①の粗熱が取れたら1cmの角切りにする。ベーコンは幅5mmくらいに切る。
- 3
長イモは皮をむいて大きめのざく切りにし、ポリ袋に入れる。綿棒で軽くたたいて食べやすい大きさに砕く。
- 4
ボウルに③を入れ、Aを加えてよく混ぜる。
- 5
耐熱皿に①を並べて②を散らす。④をかけてマヨネーズをのせ、オーブントースターで15分ほど焼き色が付くまで焼く。
コツ・ポイント
※①⑤は熱いので、やけどに注意する
◎あれば小口きりにした小ネギを散らす
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