豚肉のトマト煮込み♪

モト☆
モト☆ @moto369

トマトの酸味が程良く利いてて、ご飯ととてもよく合います♪
お野菜もたっぷり使ってるからお肉も安心して食べられますね。
このレシピの生い立ち
箱でトマトを買っちゃったらかなり熟してきたので
それを使った料理と思って冷蔵庫にあった豚小間と
煮込みました。

豚肉のトマト煮込み♪

トマトの酸味が程良く利いてて、ご飯ととてもよく合います♪
お野菜もたっぷり使ってるからお肉も安心して食べられますね。
このレシピの生い立ち
箱でトマトを買っちゃったらかなり熟してきたので
それを使った料理と思って冷蔵庫にあった豚小間と
煮込みました。

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材料

2~3人分
  1. 豚小間 200g
  2. トマト 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 赤ワイン 大さじ2
  5. 小さじ1/2
  6. ブラックペッパー 少々
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、トマトも小さく切ってオリーブオイルで炒めます。
    そこへ豚小間も小さめに切って入れて炒めます。

  2. 2

    お肉の色が変わったら中火にして赤ワイン、塩、ブラックペッパーを入れて煮込みます。

  3. 3

    弱火で10分位煮込んだらケチャップと醤油を入れてさらに1~2分位煮込んで出来あがり♪

コツ・ポイント

ご飯にかけても、パンにつけながら食べても美味しいです。
特にコツもないですが、焦げないように火加減を気をつけて下さいね。

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