厚揚げの味噌煮
みゆきデス @cook_40155997
ご飯のおかず、つまみに合います
特に10歳の娘が大好きで食べる時はおろし生姜、ネギを乗せて食べています
このレシピの生い立ち
もともとはオーブンで30分くらい焼いてそのまま食べていたんですが、時間かかるんでフライパンに代え味まで着けてみました
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを正方形は4当分、長方形は3等分に切り、フライパンでゆったり焦げ目がつくまで焼く
- 2
味噌、おろし生姜、お湯を合わせ味噌を溶かしておく
厚揚げは両目がパリパリになったら砂糖を周りかけて溶かす
- 3
砂糖が溶けたら、溶いた味噌を入れる
煮込み、煮汁が減りトロトロになったら出来上がりです
コツ・ポイント
厚揚げはカリカリになるまで焼くといいです
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