ハツ煮としじみの混ぜごはん

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yappeco
yappeco @cook_40173456

旨味たっぷり、混ぜごはん！
おかず無くてもごはんがススム！ｗ
このレシピの生い立ち
ハツ煮のあまりと煮汁を活用しようとおもいまして。

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材料

2人
  1. ハツ煮の残り ハツ3〜4つ＋煮汁＋煮汁しみしみのしょうがの千切り
  2. しじみ 貝殻つきでお玉一杯くらい
  3. ごはん 2杯分

作り方

  1. 1

    ハツ煮ののこりのハツをこまかく刻む。
    キッチンばさみ使うとラクちん。

  2. 2

    砂抜き済みのしじみを煮て火を通す。

  3. 3

    しじみが開いたら、身をはずしてハツ煮のなかへ。
    しじみの煮汁はみそ汁にでも使ってください。

  4. 4

    ハツ煮を温める。汁気は少なめ、大さじ3杯分くらいあればおっけー。
    多ければどっかによけとく。

  5. 5

    あったかいこばん投入。混ぜ混ぜ〜。

  6. 6

    器によそって小ネギをちらして完成。

  7. 7

    正直、しじみなくてもまいうーです。

  8. 8

    ハツのほかにも、この味付けの煮物ならイカ煮とかタコ煮とか、挽肉とかなんでもあいます。

  9. 9

    彼にあまりに好評だったので、今後はこの混ぜごはんを作るために、ハツ煮をつくることになりそうです。ｗ

コツ・ポイント

ハツ煮は鶏のハツ（親指大）をごろごろと醤油、酒、みりんで煮詰めたオーソドックスな味付けです。
濃いめがグーです。
しょうがたっぷりで作ると、混ぜごはんでもいい仕事してくれます。

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レシピ作者

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