とろろ焼き(トロトロたこ焼き味)
シャティ @cook_40207279
見た目は普通のとろろ焼きだけど、食べるとトロトロのたこ焼き味！
このレシピの生い立ち
とろろ焼きに紅生姜と天かす入れたら、お店のトロトロたこ焼きの味になりそうと作ってみました。タコは入っていませんが…
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいてすりおろす。
-
- 2
紅生姜、天かす、卵、白だしを加えてよく混ぜる。
-
- 3
15cmのスキレット(なければ小さめのフライパン)を熱して油を薄くひき、生地を流し入れる。
-
- 4
蓋をして弱火で7〜8分焼き、フライ返しか皿に出すなどしてひっくり返して2〜3分焼く。
- 5
お好み焼きソース、鰹節、青海苔を振りかける。
-
コツ・ポイント
生地はかなり柔らかいので、ひっくり返す時フライ返しで難しいようならば、一度焼けた面を下にして皿に出し、皿をひっくり返して焼けていない面をスキレットに戻してください。
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