圧力鍋でサンマの生姜煮
ろびりり @cook_40128755
圧力をかけて骨まで食べられるカルシウムたっぷりの魚料理です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買った時のレシピ本に載っていたものをちょこっとアレンジしました。骨まで食べられまるで缶詰みたいです。とても美味しくてご飯の進む味付けです。薄味がお好みな方は醤油を減らすといいと思います。
圧力鍋でサンマの生姜煮
圧力をかけて骨まで食べられるカルシウムたっぷりの魚料理です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋を買った時のレシピ本に載っていたものをちょこっとアレンジしました。骨まで食べられまるで缶詰みたいです。とても美味しくてご飯の進む味付けです。薄味がお好みな方は醤油を減らすといいと思います。
作り方
- 1
●の調味料を合わせておく。
-
- 2
水、200ccも用意する。
-
- 3
圧力鍋に合わせた調味料と水、砂糖を入れよく混ぜる。
-
- 4
生姜のスライスを入れる。
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- 5
頭とはらわたが取ってあるサンマを買ってきました。
-
- 6
1尾を4等分に切る。
-
- 7
鍋にサンマを並べる。
-
- 8
蓋をして高圧でおもりが揺れたら弱めの中火にして20分煮る。その後火を止めて余熱で10分置く。
-
- 9
保存容器に入れ冷蔵庫で3日間保存可です。
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コツ・ポイント
下ごしらえ済みのサンマで楽々調理です。
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