スープたっぷり冷やし中華

maki07 @cook_40071811
スープたっぷりで、冷やし中華というよりは冷やしラーメン。
冷たいスープたっぷりでいただくのもおいしいです。
このレシピの生い立ち
夏の冷やし中華はおいしい。でも、麺はたっぷりのスープがあったほうが好き・・ということで、スープたっぷりのラーメン仕立ての冷やし中華を作ってみました。
作り方
- 1
添付のスープに水を足し、めんつゆ、酢、ごま油、こしょうを加え、よく混ぜる。氷を入れて冷たくしておく
- 2
麺を指示通りに茹で、冷水で冷やす
- 3
丼に麺を入れ、冷たいスープを注ぎ、具を乗せる
- 4
コツ・ポイント
冷やし中華のスープを薄めているので、めんつゆ、酢、ごま油をプラスして味付けしてあります。味見をして好みの味に仕上げてください。
上に乗せる具は、ラーメンのものでも、冷やし中華のものでも合いますのでお好みで。
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