スープたっぷり冷やし中華

maki07
maki07 @cook_40071811

スープたっぷりで、冷やし中華というよりは冷やしラーメン。
冷たいスープたっぷりでいただくのもおいしいです。
このレシピの生い立ち
夏の冷やし中華はおいしい。でも、麺はたっぷりのスープがあったほうが好き・・ということで、スープたっぷりのラーメン仕立ての冷やし中華を作ってみました。

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材料

1人分
  1. 冷やし中華の麺 1玉
  2. 添付のスープ 1袋
  3. 水(またはガラスープ) 250cc
  4. めんつゆ(2倍希釈) 大さじ2
  5. 酢(またはレモン汁) 大さじ1
  6. ごま 少々
  7. こしょう 少々
  8. 好みの具材(ハムたまごなど) お好みで

作り方

  1. 1

    添付のスープに水を足し、めんつゆ、酢、ごま油、こしょうを加え、よく混ぜる。氷を入れて冷たくしておく

  2. 2

    麺を指示通りに茹で、冷水で冷やす

  3. 3

    丼に麺を入れ、冷たいスープを注ぎ、具を乗せる

  4. 4

コツ・ポイント

冷やし中華のスープを薄めているので、めんつゆ、酢、ごま油をプラスして味付けしてあります。味見をして好みの味に仕上げてください。
上に乗せる具は、ラーメンのものでも、冷やし中華のものでも合いますのでお好みで。

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レシピ作者

maki07
maki07 @cook_40071811
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作ることも食べるのも大好きです。ブログはこちらhttp://mmaraika.blog32.fc2.com/
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