アプリでひらく作り方
- 1
トマトはへたを取りくし形に切る。
卵は溶きほぐし、塩麹大さじ1を混ぜる。 - 2
フライパンに半量のサラダ油を中火で熱して、1の卵液を手早く炒めふんわりと半熟状になったら一度取り出す。
- 3
2のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、1のトマトをさっと炒める。
- 4
塩麹大さじ2を加えて手早く炒め、2を戻し入れて大きく炒める。
仕上げにごま油を回し入れて火を止める。
コツ・ポイント
あらかじめ卵に塩麹を混ぜておくと、ふんわり仕上がります♡
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