簡単ホットヨーグルトの焼きりんご添え

mihopop
mihopop @cook_40084764

りんごの美味しい季節。温まるデザートとして最適。その上ホットヨーグルトのダイエット効果も!冷え性、便秘対策にも抜群。
このレシピの生い立ち
紅玉が手に入ったので焼きりんごをアレンジしてみました。

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材料

焼きりんご一個
  1. 紅玉 1個
  2. 無塩バター 10g
  3. 砂糖 20g
  4. シナモンパウダー 適量
  5. シナモンスティック あれば1本
  6. レモン 小さじ1/2
  7. プレーンヨーグルト 80-100g
  8. はちみつ 小さじ2
  9. お好みでレーズンくるみなど 少量

作り方

  1. 1

    砂糖は、あれば黒糖。バターは発酵バターを使うと、より風味が増します。

  2. 2

    りんごの芯をくり抜き、中にレモン汁を注ぐ。

  3. 3

    常温に戻したバター、砂糖、シナモンを混ぜ合わせ、りんごの中央に2/3詰めレーズン、くるみを入れ、残りのバターを詰める。

  4. 4

    シナモンスティックがあれば中央に刺し、160度のオーブンで30分ほど焼く。

  5. 5

    ヨーグルトに、水大さじ1を加え、レンジで20秒程チン。あまり熱くならないように、注意。

  6. 6

    レンジから出したらしっかり混ぜ、焼きあがったりんごを器の中央にのせて完成。

コツ・ポイント

りんごの大きさにより、バター、砂糖の量を調整してください。林檎は高温で焼くと、皮がはちけてしまうので、オーブンの様子を見ながら、焼き時間と合わせて調整してください。
ホットヨーグルトにしょうがココアを加えても楽しめます。

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レシピ作者

mihopop
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