キノコの辛味噌炒め♪(柚風味)

ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416

キノコを味噌と豆板醤で絡めて炒めて
最後にゆずの皮を散らしました!!!

程良い辛さと、柚の香りが
食欲を刺激します!
このレシピの生い立ち
味噌と豆板醤をうまく合わせて利用しようと思いました。

キノコの辛味噌炒め♪(柚風味)

キノコを味噌と豆板醤で絡めて炒めて
最後にゆずの皮を散らしました!!!

程良い辛さと、柚の香りが
食欲を刺激します!
このレシピの生い立ち
味噌と豆板醤をうまく合わせて利用しようと思いました。

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材料

2人前
  1. しいたけ 4個
  2. えのき 50g
  3. しめじ 50g
  4. もやし 50g
  5. ☆  合わせ味噌 大さじ 2
  6. ☆  酒 大さじ 2
  7. ☆  砂糖 大さじ 2
  8. ☆  豆板醤 大さじ 1
  9. ☆  醤油 大さじ 1
  10. ☆  オイスターソース 大さじ 1
  11. 柚の皮 適量
  12. ごま 適量

作り方

  1. 1

    しいたけをせん切りにします。
    えのきは根元を落とします。
    しめじは根元を落として、1/2にします

  2. 2

    もやしを軽く水洗いして、ザルできります。

    柚の皮を細かくせん切りします。

  3. 3

    ☆の調味料を全てボールに合わせます!

  4. 4

    フライパンに油をひき、椎茸、しめじ、えのき、もやしの順で炒めます。3の調味料を絡めます。ごま油を回しかけます。

  5. 5

    器に盛り柚の皮を散らして完成です。

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ゼッキーZ
ゼッキーZ @cook_40043416
に公開
子供の時に、野菜類、キノコ類がまったく食べれませんでした!!そんな事から体調を崩す事が多々あり、食生活を見直す努力をして参りました。食べれないなら、食べる努力をしようと!!美味しく食べれる様にすればいいんだと!!!考える様になりました!!僕の考えた料理で、少しでもキノコ嫌いなお子様が、少しでも減少すればなと強く願っています。ブログ⇒http://ameblo.jp/dreamut/
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