薄力粉、強力粉、大豆粉、ドライイースト、砂糖、を混ぜ合わせる。

粉が全部混ぜ合わせたらサラダ油、温めた牛乳を入れてひたすらこねる。

サラダ油と牛乳が混ぜ合わせたら、少しづつぬるま湯を入れてひたすらこねる。季節によってぬるま湯は加減して下さい。

こねたらまとまってくるので、綺麗に丸にまとめて下さい。

丸くなったら器と生地にサラダ油を少し塗って発酵した時にくっかないように全体に塗って下さい。

レンジで発酵する時に、必ずお湯をカップに入れて横に置いて４０分から５０分発酵させて下さい。

４０分経ったら発酵具合をみて取り出して下さい。

後は打ち粉をして好きな大きさに丸めて、弱火１０分から１５分蒸したら完成です。