☆簡単お手軽☆なすのさっぱり蒸し合え☆
こずバーガー @cook_40090196
あと一品欲しいなと思った時にいかがですか？簡単調理でさっぱりしていて、美味しいです♡
このレシピの生い立ち
さっぱりしたなすのおかずを簡単に出来ないか考えていたら、思い付きました☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦に４等分、えのきは３等分にする。（なすのへたと、えのきの石づきは取ってね）
-
- 2
なすはあくをとるために、水にさらす。☆を混ぜ合わせておく。
-
- 3
なすとえのきをシリコンスチーマーや耐熱容器に入れて、電子レンジ６００Wで４分チンする。
- 4
氷水をボウルに用意しておき、なすをボウルに入れて冷やしてからぎゅっと絞って水をよく切る。
- 5
☆とえのき、絞ったなすを混ぜ合わせ、15分くらい味を馴染ませてから盛り付けて刻み葱を添えたら出来上がり！
コツ・ポイント
③の行程で一度に入り切らないときは別にしてチンしてください。一緒にチンするとえのきになすの紫色が付くことがあるのでそれを防ぎたい場合は別々にチンしてくださいね☆
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