ふっくら蒸し焼き★ハンバーグ
iitennki @cook_40047713
焼くときにお水を加えると蒸し焼きなって、中までふっくら火が通って美味しいですよ～！！
このレシピの生い立ち
ジューシーで肉汁たっぷりなハンバーグが食べたくって、焼き方を工夫しました♪
ふっくら蒸し焼き★ハンバーグ
焼くときにお水を加えると蒸し焼きなって、中までふっくら火が通って美味しいですよ～！！
このレシピの生い立ち
ジューシーで肉汁たっぷりなハンバーグが食べたくって、焼き方を工夫しました♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り。食パンは手でちぎり、牛乳に浸して吸わしておく。
- 2
ボールにひき肉、玉ねぎ、牛乳を吸わした食パン、卵、塩コショウを入れて、手でよーく捏ねる。
- 3
フライパンに油を熱し、成形したタネの真ん中を少しくぼませて中火で焼く。
- 4
片面に焼き色がついたらひっくり返し、裏側にも焼き色をつける。
（ここでは火は中まで通ってません！） - 5
水を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
水分がほとんどなくなったら、蓋を取り水分をとばす。
- 6
ハンバーグをお皿に取り出し、フライパンにケチャップ、ウスターソース、醤油を入れて、火にかけて全体を混ぜソースを作る。
- 7
ハンバーグにかけて出来上がり～♪♫
コツ・ポイント
両面に焼き色をつけてから水を加えることで、香ばしくってふっくらした出来上がりになりますよ♪
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