南国沖縄そば
京 豆子 @cook_40207892
沖縄食材店で材料を揃えることができれば超簡単。
生そばは手に入りにくいので、乾麺をお勧めします。
このレシピの生い立ち
３月に始めて訪れた沖縄のそばに感動。
京都に帰ってきてからは常食です。
南国沖縄そば
沖縄食材店で材料を揃えることができれば超簡単。
生そばは手に入りにくいので、乾麺をお勧めします。
このレシピの生い立ち
３月に始めて訪れた沖縄のそばに感動。
京都に帰ってきてからは常食です。
作り方
- 1
材料は沖縄食材店で揃えることができます。
-
- 2
濃縮だしを８５０ccのお湯で希釈し、スープを作ります。
- 3
別のお鍋で生そばを茹でます。お好みの固さまで茹でたらあげておきます。１～２分程度
- 4
麺鉢に、麺、スープ、ソーキ、ネギ、紅ショウガの順に盛りつけます。
お好みで、コーレグースをふっていただきます。
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