サッパリ!山盛り食べたいポテトサラダ

たいしょーの嫁
たいしょーの嫁 @cook_40131794

生のキャベツ、カイワレがサッパリしていて歯ごたえも良い。爽やかな、たっぷり食べれるポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが昔作ってくれた、生のキャベツ入りのポテトサラダが無性に食べたくなって少しアレンジしてカイワレを入れたらさらに好みの味になりました。

サッパリ!山盛り食べたいポテトサラダ

生のキャベツ、カイワレがサッパリしていて歯ごたえも良い。爽やかな、たっぷり食べれるポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
旦那さんが昔作ってくれた、生のキャベツ入りのポテトサラダが無性に食べたくなって少しアレンジしてカイワレを入れたらさらに好みの味になりました。

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材料

4人分
  1. ジャガイモ 3個
  2. 人参 半分
  3. カイワレ大根 1パック
  4. キャベツ 2枚
  5. ウインナー 3本
  6. マヨネーズ 大さじ5杯
  7. 豆乳 大さじ3杯
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモと人参の皮をむく。ジャガイモは4当分、人参はイチョウ切りにして柔らかくなるまでレンジで加熱する。

  2. 2

    キャベツは2センチ角切り、カイワレは半分に切る。(火は通さない)ウインナーは5ミリ幅に切って、レンジで1分加熱する。

  3. 3

    ジャガイモはマッシュする。全ての具材、調味料を入れてあえて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズの他に豆乳を入れることで、カロリーダウン。ウインナーはハムやベーコンでも良い。

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