キノコの冷熱☆おうどん
HAREL @cook_40054656
うどんは冷たく☆ツケ汁は熱々♡キノコたっぷりで腸内環境にも優しいおうどんです。
このレシピの生い立ち
キノコの季節到来！つけ汁を熱々にして、麺はしっかり冷たく締めるので、コシのある麺を楽しみます♪
キノコの冷熱☆おうどん
うどんは冷たく☆ツケ汁は熱々♡キノコたっぷりで腸内環境にも優しいおうどんです。
このレシピの生い立ち
キノコの季節到来！つけ汁を熱々にして、麺はしっかり冷たく締めるので、コシのある麺を楽しみます♪
作り方
- 1
キノコをカットしておく。
-
- 2
錦糸卵を作っておく。
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- 3
ネギをカットしておく。
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- 4
全ての調味料を鍋に入れて煮立たせる。
-
- 5
煮立ったらエリンギとしめじを入れる。
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- 6
ある程度煮立ったら、最後になめこを加えれば、つけ汁の完成。
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- 7
うどんは平打ちの麺にしました。しっかりコシのあるものが好きです。
-
- 8
マグロの漬けレシピは、レシピID：18953255
を参考にしていただけると嬉しいです！ -
- 9
用意しておいた錦糸卵・ネギ・カイワレ・マグロの漬けを冷や冷やのうどんにトッピングすれば完成です！
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コツ・ポイント
トッピングは自由です。お好みで盛りつけてください(・´з`・)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18949518
