アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗い、皮を包丁の背で取り、少しぶ厚めに薄切りします。
酢水に5分くらいつけます。 -
- 2
牛肉を適当に切ります。
ごぼうは、5分たったら水洗いします。 - 3
フライパンに、醤油、砂糖、みりん、水を分量通りいれ、その中にごぼうだけを入れ、約3、4分中火でフタをして煮込みます。
- 4
汁気を残して、ごぼうだけを取り出し、そのフライパンの中へ牛肉をいれ、汁気と絡ませながら、炒めます。
- 5
火がとおったら、ごぼうを入れ混ぜて完成。
コツ・ポイント
汁気が残るように様子をみながら、ごぼうは煮詰めて下さい。
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