ヨーグルトムース

小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646

チンして混ぜて簡単にできるムースです♪
このレシピの生い立ち
生クリームとヨーグルトが微妙に余ったとき作りました。簡単な割に上品な味で好評です♪

ヨーグルトムース

チンして混ぜて簡単にできるムースです♪
このレシピの生い立ち
生クリームとヨーグルトが微妙に余ったとき作りました。簡単な割に上品な味で好評です♪

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材料

カップ5~6個分
  1. ヨーグルト(無糖) 250g
  2. 生クリーム 100cc
  3. 砂糖 75g
  4. 牛乳 200cc
  5. 粉ゼラチン 10g
  6. 30g
  7. レモン 大さじ1~2
  8. ブランデー 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかしておく。

  2. 2

    牛乳・砂糖を耐熱皿に入れ電子レンジ500~600W2分30秒かける。

  3. 3

    2に1を溶かす。

  4. 4

    ヨーグルトに3を加える。

  5. 5

    生クリームを8分立てにする。

  6. 6

    4と5を合わせる。

  7. 7

    レモン汁、ブランデーを加え混ぜ合わせる。

  8. 8

    型に流し冷やし固める。

コツ・ポイント

・ヨーグルトはメーカーによって砂糖の量はお好みで調整ください。
・ブランデーは風味付けであり入れなくても大丈夫です。
※工程5の液体は、きび糖を使用しているので少し茶色ですが砂糖を使えばキレイな白いムースができます。

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小さなsatomi
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名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitchen132.starfree.jp/wp/お菓子や毎日のご飯を少しずつですが掲載しています。温かい言葉とともにつくれぽありがとうございます。日々の暮らしを美味しく楽しくちょっとおしゃれにを料理に込めて作っています。よろしくお願いします。
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