☺あさりとじゃがいものワイン蒸しパスタ
パルムのアイス @cook_40208287
あさりのうま味たっぷりのスープをじゃがいもに染み込ませて。パスタをいれて簡単ご飯に。白ワインといっしょにいただきます☺
このレシピの生い立ち
休日にエビスビールに合う料理はないかとおもってたら「あさりとじゃがいもの白ワイン蒸し」が南部鉄器のお店のfbから飛び込んできました。間違いなくスープがおいしそうだだったのでパスタを入れることにして、結局はエビスではなく白ワインで食べました。
アプリでひらく作り方
- 1
【あさりの砂抜き】りうちぃさん絶対失敗しない砂抜き参照レシピID : 17617333
- 2
【じゃがいも下ゆで】じゃがいもは一口大にきって下ゆで。硬さがのこるくらいでＯＫ。
- 3
フライパンに多めのオリーブオイルを入れて火にかけ、にんにく、鷹の爪をいれる。
- 4
香りがたったところで下ゆでしたじゃがいも、あさりをいれる。すかさず白ワインを入れて蓋。中火で蒸す。
- 5
あさりの口が開いたら水50㏄、パスタゆで汁50㏄を入れ強火。塩コショウで味付け。お好みでバター。
- 6
ゆであがったパスタを入れて馴染ませたら、お皿に盛って、三つ葉で色付け。
粉チーズをかけて（かけすぎると塩辛い）。
コツ・ポイント
パスタは面倒なのでレンジでチンの容器を使います。9分くらいで上げます。残りの白ワインは飲みながら料理します。
似たレシピ
-
-
アサリのワイン蒸し＆そのスープでパスタ アサリのワイン蒸し＆そのスープでパスタ
アサリのボンゴレって貝を取りながら食べるのが面倒！だったら分けちゃえってことになりました♥どっちも食べやすくなってグー♪
-
-
-
カンノリッキのワイン蒸し☆仕上げはパスタ カンノリッキのワイン蒸し☆仕上げはパスタ
マテ貝(カンノリッキ)のワインバター蒸しです。味は濃厚で美味。ワインとバケットでいただいたら仕上げにパスタで召し上がれ。
-
ムール貝のワイン蒸し＆蒸し汁で絶品パスタ ムール貝のワイン蒸し＆蒸し汁で絶品パスタ
ギュッと旨味が詰まったふっくらプリプリのムール貝がたまらない美味しさ♪蒸し汁で作るパスタは絶品ですよ♡ワインが進みます！
-
-
バレンタインのビーフとパスタのワイン蒸し バレンタインのビーフとパスタのワイン蒸し
バレンタインにピッタリのメニュー赤ワインでパスタを茹でるロマンティックカラーが牛肉と一緒にテーブルを彩ります。
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18951922
