《下準備》
・にんにくは半分に切り真ん中の芽を取り除いてみじん切りする。
・レモンはくし型に切る。

フライパンに＊を入れて火をつけ、ごくごく弱火で香りが出るまで炒める。

白ワインを入れて火を強め、沸騰したらムール貝を2〜3回に分けて加え、蓋をして殻が開くまで10分位加熱する。

胡椒をして味を調えて器に盛り付け、お好みでパセリを添える。

残った蒸し汁を沸騰させ、茹で上がったパスタを加えてフライパンをあおって混ぜ合わせ、塩コショウして味を調える。