バレンタインのビーフとパスタのワイン蒸し
ワッキーウッキー @mayumi0725
バレンタインにピッタリのメニュー
赤ワインでパスタを茹でるロマンティックカラーが牛肉と一緒にテーブルを彩ります。
このレシピの生い立ち
バレンタインにピッタリの色をサイトより見つけ作りやすく改良しました。ワインがほんのりと風味を演出し、妖艶な赤紫色が大人味のパスタに仕上がります。
バレンタインのビーフとパスタのワイン蒸し
バレンタインにピッタリのメニュー
赤ワインでパスタを茹でるロマンティックカラーが牛肉と一緒にテーブルを彩ります。
このレシピの生い立ち
バレンタインにピッタリの色をサイトより見つけ作りやすく改良しました。ワインがほんのりと風味を演出し、妖艶な赤紫色が大人味のパスタに仕上がります。
作り方
- 1
フライパンにオイルを敷き、塩コショウした牛肉をミディアムレアに焼く。
- 2
お肉を取り出し、そのままのフライパンに赤ワイン、水を入れ、折ったおパスタを入れ茹でる。
- 3
水分が減り、お好みの硬さにパスタがなったらおりーぷオイル、粉チーズ、塩コショウで味を調える。
- 4
お皿にパスタを平らに盛り付け、グリーン野菜を乗せ、切った牛肉を乗せる。
コツ・ポイント
パスタを戻す時、ワインやお水が少なくなってきたらお好みで赤ワインやお水を少しずつ足して、アルデンテの硬さにしてください。
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