美酢パン焼きたて朝ご飯♡あっさり簡単ＨＢ
☆Rokko☆ @cook_40053694
コストコやカルディにある美酢（ミチョ）で、あっさりしたヨーグルト風パンを焼きました。
このレシピの生い立ち
酢が生地にはいると、もちもちふっくらするので。
レシピ大雑把ですみません（><）子供たちが喜んで食べてくれたので、覚え書きです。
美酢パン焼きたて朝ご飯♡あっさり簡単ＨＢ
コストコやカルディにある美酢（ミチョ）で、あっさりしたヨーグルト風パンを焼きました。
このレシピの生い立ち
酢が生地にはいると、もちもちふっくらするので。
レシピ大雑把ですみません（><）子供たちが喜んで食べてくれたので、覚え書きです。
作り方
- 1
HBに強力粉、全粒粉、バター、塩、美酢の牛乳割り、ドライイーストを入れ、一次発酵。
- 2
生地が1時間ほどで出来たら、ガス抜きをし、5等分して丸め、ぬれ布巾をかけて15分おく。水分が多ければ、打ち粉をする。
-
- 3
②を並べて、切り目を入れる。あれば、霧吹きをする。
-
- 4
35度で40分程度、二次発酵。
- 5
ドリールを塗り、余熱したオーブン180度で、13分～15分焼く。
-
- 6
綺麗にやけたかな(人ﾟ∀ﾟ*)♪
子供たちは、義父が作った無花果ジャムつけて食べてました。あっさりです。 -
コツ・ポイント
かなりあっさりしているので、テーブルパンのようなイメージです。お好きなバターやチーズ、ジャムを添えて食べて下さい。また、くるみやレーズンを入れても相性いいと思います。
美酢がなければ、プレーンヨーグルト75グラム、牛乳35ＭＬでもＯＫです。
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