かぼちゃの冷製スープ

あきやん_119
あきやん_119 @cook_40198894

食卓に彩りを。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが安かったので。

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材料

1人分
  1. かぼちゃ 300g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 120cc
  4. コンソメ(顆粒) 少々
  5. 牛乳 100cc
  6. 生クリーム 小さじ1
  7. セリ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじんぎり、かぼちゃは小さく切っておきます

  2. 2

    鍋に油をしいて玉ねぎを炒めます。

  3. 3

    ある程度炒まったら、かぼちゃを入れて水・コンソメをひたひたまで入れて煮ます。

  4. 4

    どろどろになるまで煮ていきます。

  5. 5

    ミキサーに牛乳と一緒にかけて、その後はボウルに入れて、さらに牛乳を入れて冷やします。

  6. 6

    最後にパセリと生クリームで彩りをつけて完成です。

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レシピ作者

あきやん_119
あきやん_119 @cook_40198894
に公開
料理始めたばかりです。世界の料理をコツコツ作っていこうと思います。料理で世界を旅したい。
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