捨てないで！葡萄の皮でジュース作り

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GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
愛媛

すぐ勿体無いと思ってしまうあなた！私もです！レンジで簡単調理でポリフェノールを無駄なく摂取。
このレシピの生い立ち
すぐ勿体無いと思ってしまう私。ちょっとダメモトで作ってみました。2回しか試作していないので今後変わるかも…です。

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材料

ジュースコップ2杯ぶん
  1. 葡萄の皮 一房ぶん
  2. 砂糖 60g
  3. 水 200cc
  4. 仕上げのレモン汁（ポッカレモン） お好みで大さじ1〜

作り方

  1. 1

    葡萄は綺麗に洗って皮を剥く。実と皮に分ける。皮は耐熱容器に入れる。皮は38gありました。参考までに。

  2. 2

    実は美味しくいただいて。耐熱容器に葡萄の皮と砂糖、水をいれて、レンジ500Wで4分加熱する。

  3. 3

    加熱終了。砂糖が溶け残っているので軽く混ぜる。そのまま冷ます。

  4. 4

    冷ましている間にレンジ庫内を拭き掃除します。ジュース加熱による水蒸気のおかげで楽々掃除ができますよ。

  5. 5

    キッチンペーパーで濾して、軽く絞る。仕上げにレモン汁を加える。

  6. 6

    冷蔵庫で保存し、水や、炭酸水で割って飲んでください。割合は1対1くらいです

コツ・ポイント

仕上げにレモン汁でお好みの味に整えてください。レモン汁がないとイマイチな味です。葡萄の皮からは色は出ますが味は出ませんから。

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レシピ作者

GoGo島みかん
GoGo島みかん @cook_40062377
に公開
愛媛
2014年3月から見るだけだったクックパッドにレシピをのせる、も始めました(*´艸`*)愛媛に住んでいるので愛媛ならではのものや、娘のため基本的なものをレシピに残したいです。それが誰かの参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします。インスタ始めました→mayumi6385注:私のレシピは甘いので、お砂糖の分量はお好みで減らしてみてくださいね。
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