ニラともやしのキムチ風和え物

ようこっち
ようこっち @cook_40201799

ごま油の香りがポイントです。
お酒のおつまみにいい感じ(^-^)
このレシピの生い立ち
キムチがちょっとだけ余った時に量を増やす為に作りました。
今回はキムチさえ無くてキムチの元で作りました。

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材料

2人分
  1. ニラ 1/2わ
  2. もやし 1/2袋
  3. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 50グラム〜
  4. キムチの素(桃屋の物を使いました) 小さじ1〜2
  5. *醤油 小さじ1/2〜1
  6. ごま 小さじ1/2〜1
  7. 白いりごま(飾り用) 適量
  8. 塩(茹でる時用) 適量

作り方

  1. 1

    もやしは洗ってひげ根をとっておき、ニラは洗って4センチ程にそろえて切っておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、もやしを入れ、もやしのゆであがり直前にニラを入れる。

  3. 3

    トング等を使って、鍋のお湯を捨てないで野菜だけを取り出し、ザルにあげ、空いた鍋で豚肉を茹でる。

  4. 4

    豚肉は、あら熱が取れたら手で適当にちぎる。

  5. 5

    茹でた野菜・豚肉をボールに入れ、*の材料で合える。

  6. 6

    5を器に盛り、白いりごまを振って出来上がり。

コツ・ポイント

実は…もやしは、普段はひげ根付いたまま作っちゃってます(汗)
そして、キムチがあれば、キムチの素をキムチに変えて作っても美味しいです。
ていうか、キムチで作った方が美味しいかもです…えへっ(^o^)

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レシピ作者

ようこっち
ようこっち @cook_40201799
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時々スイッチが入ると手のこんだお料理を作ったりします。でも基本は超手抜き…。なので、なるだけ簡単で美味しく、なるだけ低カロリー高タンパク料理を目指したいとおもいます(^-^)
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