豚肉、茄子、インゲンの醤油炒め

naru09上海 @cook_40038049
いつもの豚肉に茄子、インゲンを入れて、最近ハマっている海天老抽醤油を使って、簡単醤油炒めにしました。
このレシピの生い立ち
いつもの豚肉に茄子、インゲンを入れてチャチャッと作ってみました。
豚肉、茄子、インゲンの醤油炒め
いつもの豚肉に茄子、インゲンを入れて、最近ハマっている海天老抽醤油を使って、簡単醤油炒めにしました。
このレシピの生い立ち
いつもの豚肉に茄子、インゲンを入れてチャチャッと作ってみました。
作り方
- 1
インゲンは食べやすい大きさに切り、下茹でする。
- 2
茄子は厚さ3mm位に切り、ニンニクと生姜はみじん切りにしおく。
- 3
フライパンでサラダ油を熱し、ニンニクと生姜を入れる、次に豚肉を入れて炒める。
- 4
紹興酒を入れて全体に絡ませながら炒め、そこへ茄子とインゲンを入れて更に炒める。
- 5
最後に醤油2種類を入れて絡ませながら炒めて出来上がり。
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