きくらげと小松菜のピリ辛中華スープ
Choi☆Choi @cook_40204965
コリコリしたきくらげの歯ごたえとたまごのトロトロが美味しい！生姜で身体もポカポカ♪
このレシピの生い立ち
お土産できくらげをもらったので中華スープを作りました。メインが餃子等の日に付け合わせとして作っています。
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- 1
きくらげは水で戻します。小松菜は3センチ幅にカット、生姜はすりおろします。
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- 2
水を火にかけ沸騰したら味覇、オイスターソース、塩こしょうで味を整えます。
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- 3
2に小松菜と生姜をいれます。水溶き片栗粉とたまごを溶いて混ぜ合わせ、鍋にまわし入れます。
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- 4
火を止めたらラー油をまわし入れて完成！
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コツ・ポイント
味覇の味が強いので、少なめで塩で味を整えるようにした方が美味しく出来上がります。
生姜は多めがオススメです！
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