めかじきとピーマンのカレー醤油炒め

KI★RI★N
KI★RI★N @cook_40046792

めかじきに小麦粉をつけて焼くのでソースが絡んでおいしいです!しっかり味のカレー醤油味がお弁当にぴったり♪
このレシピの生い立ち
漬け込んでいためかじきのメニューを考えました。

めかじきとピーマンのカレー醤油炒め

めかじきに小麦粉をつけて焼くのでソースが絡んでおいしいです!しっかり味のカレー醤油味がお弁当にぴったり♪
このレシピの生い立ち
漬け込んでいためかじきのメニューを考えました。

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材料

1人分
  1. めかじき 1切れ
  2. ピーマン 中1個
  3. 小麦粉 適量
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 下味用調味料↓
  6. 小さじ1
  7. ひとつまみ
  8. 調味料↓
  9. 醤油 小さじ1
  10. 小さじ1.5
  11. みりん 小さじ1
  12. カレー粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    めかじきは食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、下味用調味料を加え良く揉み込み、冷蔵庫で30分程置く。

  2. 2

    ピーマンは半分に切って種を取り斜め切りにする。

  3. 3

    1を取り出しキッチンペーパーで余分な水気を取り小麦粉をまぶす。
    フライパンに油を熱し両面こんがり焼き一度皿に取り出す。

  4. 4

    同じフライパンでピーマンをざっと炒め、そこに焼いためかじきを入れ、合わせた調味料も回し入れざっと炒め合わせたら完成。

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ビーガン専業主婦です。ノンオイル野菜料理を日々考えて作ってます。何でも食べる旦那にはそこに肉や魚をプラスして作ってます。
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