簡単☆ズッキーニのごま塩炒め
平野さんちの嫁 @cook_40063093
超☆簡単です。
あと一品欲しい時や、ピールにも合う、
うちの母が絶賛の炒め物です。
このレシピの生い立ち
豊作で消費に困っていたズッキーニですが、ナムルを作っている最中に、
近くあった大葉がとってもイイ香りだったので、
一緒に和えたら夏にぴったりなおいしい炒め物ができました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを縦半分に切ってスライスし、塩をふりかけ混ぜ合わせておく。
- 2
大葉は千切りにしたものを水に浸し、あく抜きをしておく。
- 3
フライパンにごま油をいれ、①を水気をよく絞って炒める。
- 4
大体火が通ったら、醤油をさっと回しかけ、火を止める。最後にごまとしそを加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
炒めすぎるとズッキーニがやわらかくなるので、早めに火を止めてくださいね。
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