♡味噌味の豚もつ煮♡
vanbum @cook_40078578
味濃いめの豚もつ煮です♡
炒め煮なので簡単短時間で出来ます！
このレシピの生い立ち
築地にあるホルモン煮のお店が大好きで、家でも作れないかと･･･有名店にはとても及びませんが、これはこれで美味しいので気に入ってます♡
♡味噌味の豚もつ煮♡
味濃いめの豚もつ煮です♡
炒め煮なので簡単短時間で出来ます！
このレシピの生い立ち
築地にあるホルモン煮のお店が大好きで、家でも作れないかと･･･有名店にはとても及びませんが、これはこれで美味しいので気に入ってます♡
作り方
- 1
フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で温めます
- 2
モツを投入
油が回ったらショウガも入れて、弱火〜中火でしっかり炒めます
(モツの臭いが和らぎます) - 3
★を器に入れます(味噌は濾すと◎)
※結構煮込みたい時・汁多め好きな場合は、★2倍量がいいです - 4
混ぜ合わせた★をフライパンへ！
大きめに切った豆腐と、薄く切ったこんにゃくもフライパンへ！ - 5
弱火〜中火で煮汁がとろとろになるまで炒め煮します
完成！！ -
コツ・ポイント
・味噌は色濃いめの方が、甘辛くて美味しい気がします。
・最初のモツは弱火でしっかり！匂いがなくなったかな〜と思ったら次の行程へ☆
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