バナナチョコマフィン★乳、卵アレさんにも

中山雅子
中山雅子 @cook_40038249

しっとりおいしい!おやつに!
このレシピの生い立ち
自分のおやつ用に。

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材料

小6個分
  1. 小麦粉 50g
  2. 全粒粉 50g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. バナナ(熟したもの) 大1本
  5. 板チョコ 半枚
  6. 豆乳 大さじ4
  7. ★菜種油 大さじ2
  8. ★メープルシロップ 大さじ1
  9. きび砂糖 20g

作り方

  1. 1

    ★をホイッパーで混ぜる。油が完全に混ざるまで。

  2. 2

    バナナとチョコを加える。
    バナナは手かフォークでつぶし、チョコはお好みの大きさに割って。

  3. 3

    ☆を加える。ふるうとさらによし。
    粉を加えたら、ホイッパー→ゴムへらにかえ、さっくりと切るように。

  4. 4

    ※粉を加えてから混ぜすぎると膨らまなくなります。粉っぽさが多少残っても大丈夫なので、さっくりと。

  5. 5

    カップに入れ、180℃で25分焼く。

コツ・ポイント

粉を入れたらとにかく手早く!混ぜすぎるとねばつきます。
油を入れないと、パサパサになるので節約しないことをおすすめします。

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