夏野菜の簡単マリネ

みっきい×２
みっきい×２ @cook_40036959

ゆずこしょうの風味がきいたさっぱりとした夏メニューです。
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったのでつくりました

夏野菜の簡単マリネ

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みっきい×２
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ゆずこしょうの風味がきいたさっぱりとした夏メニューです。
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夏野菜がたくさんあったのでつくりました
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材料

４人分
  1. オリーブオイル 大さじ３
  2. 酢 大さじ３
  3. 砂糖 大さじ３
  4. ゆずこしょう 小さじ２
  5. 塩 少々
  6. こしょう（粒こしょう） 少々
  7. レモン 少々
  8. ズッキーニ（きゅうり） 1本
  9. プチトマト ５個
  10. アスパラガス 2本
  11. たまねぎ 1個
  12. とうもろこし 1本
  13. パプリカ（赤、黄） 4分の1

作り方

  1. 1

    たまねぎをスライサーでスライスして水にさらしておく。

  2. 2

    オリーブオイル、酢、砂糖、ゆずこしょう、塩、こしょう、レモンをボールに入れかぎまぜる。

  3. 3

    野菜を食べやすい大きさに切って（２）の中にいれ混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    たまねぎがしんなりしたら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

最初に水で冷蔵庫たまねぎをさらす事と冷蔵庫に入れたまねぎがしんなりするまでまつことかな。
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初めまして♡　　 みっきい×２です。 現在４１歳の旦那と私３4歳。１4歳の長男、4才の二男、3人目が生まれたばかりです（*^_^*）資格の勉強をしながら毎日楽しく料理しています。 家事に育児に大変だけどかんばります(^^)v よろしくお願いいたします<(_ _)>
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