冷蔵庫の残り物で！中華風豆腐煮
Riesli @cook_40145756
残り物を中華風に煮ました。伸ばしてスープにしても、ご飯やチャーハンにかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
いつもつくる中華スープを、おかずになるようにしました。
冷蔵庫の残り物で！中華風豆腐煮
残り物を中華風に煮ました。伸ばしてスープにしても、ご飯やチャーハンにかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
いつもつくる中華スープを、おかずになるようにしました。
作り方
- 1
しめじはほぐし、ｶﾆｶﾏは食べやすいように切ります。
片栗粉は水で溶いておく。
卵も溶いておいてください。 - 2
鍋に1の材料、しょうが、水をボール１杯分位入れて火にかけます。
- 3
鶏ガラスープの素、酒を入れて煮たたせます。
- 4
ひと煮だちしたら、大きめに切った豆腐、醤油を入れます。
- 5
さらに沸騰したら、水とき片栗粉を入れてとろみがでるまで混ぜます。
☆豆腐は崩れてもオッケィです☆ - 6
とろみがでたら、溶いた卵を回しながら鍋にいれ、卵がふわっとしたら完成です。
-
コツ・ポイント
ポイントはとろみをしっかりつけることです。
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